torsdag 22 december 2011

Red Velvet Christmas cake

Brukar baka något till barnens förskolefröknar varje år som tack för terminen och året som gått. I år blev det en Red Velvet cake med färskost frosting. Tyckte att en röd kaka passade bra så här till jul. Järneksdekorationen är gjord av sugarpaste på frihand.


Använde mig av mitt muffinsrecept på sammetsmuffins till kakan. Vill man ha en lite högra kaka kan man göra 1 1/2 recept och hälla i en 22 cm springform.

onsdag 21 december 2011

Cupcakes i granen

Den här fina julgranskulan hittade jag på Åhléns. 


Kände att jag bara måste ha den eftersom den var så söt! 

Årets pepparkakshus

Hade lovat barnen att göra ett pepparkakshus. Jag bakade pepparkakshuset och satte ihop det med bränt socker. Barnen gick loss med kristyr, non-stop, silverkulor och strössel precis som de ville. Fram till i år  har de varit lite för små för att klara av dekorerandet själva men nu när de är tre och fem år gamla så behöver jag bara övervaka så att inte alla dekorationer äts upp innan de hamnar på huset.  


Tidigare år har jag slitits lite mellan att göra ett symetriskt och stiligt hus eller låta barnen släppa loss sin kreativitet i utsmyckningen. I år kände jag bara att det är barnen skulle få bestämma helt själva och visst blev det fint!

söndag 18 december 2011

Julbak

Lite julstämning i bakandet måste man ju ha. Här blev det en kladdkaka med nutella som jag spacklade med grädde. Kakan är täckt och dekorerad med sugarpaste.


Rosetten är gjord på "frihand" och resten är gjort med vanliga pepparkaksformar.

fredag 9 december 2011

Macarons till fredagsfikat

Min kollega Veronica bjöd på helt underbara macarons till fredagsfikat. Fem olika smaker och de var hur söta som helst! Hon har en blogg tillägnad jakten på den perfekta macaronen men efter att ha smakat hennes skapelser så ser jag inte att det skulle gå att göra mer perfekta macarons.  


Jag provade att baka dess små franska underverk till förra julen. De blev goda men inte så snygga kanske. Jag skall helt klart prova en gång till fast med Veronicas recept. 

Vad heter de förresten i plural? Macaroner eller Macarons? Ja, jag tycker nog att macarons låter bäst...

fredag 2 december 2011

Doptårta till Melissa!

Förra helgen var det döptes lilla Melissa och jag fick äran att baka tårtorna!


På den första tårtan sitter en liten björn som håller i en jordglob - en symbol för att Melissa har världen i sina händer.

På den andra finns fotavtryck i rosa, vilket var temat på inbjudningskorten till dopet.  

Tårtorna har bottnar av mjuk chokladkaka och är fyllda med hallonmousse och wienernougatmousse. Spacklade med marängsmörkräm och täckta med sugarpaste.

Jag hade turen att få ett smakprov efter helgen när dopet var genomfört när Melissas pappa som även är min kollega hade med sig resterna till jobbet. Kombinationen av kaka, fyllningar och marängsmörkräm gjorde dem rätt så mäktiga men Melissas mamma hade önskat kompakta tårtor så jag tror de blev nöjda. De var iallafall väldigt goda tycker jag.

onsdag 9 november 2011

Princesstårta

Jag minns så väl den första gången jag fick princesstårta. Min kompis fyllde 8 år och hennes mamma skulle göra princesstårta till hennes kalas. Vi pratade om detta långt i förväg och hade sådana förväntningar. Bilden hennes mamma visat oss såg ut som en sagotårta tyckte jag, en grön marsipantårta med en rosa marsipanros mitt på. Så kom kalaset och tårtan bars in, min kompis blåste ut ljusen och mamman började skära upp bitar. Vilken besvikelse! Tårtan innehöll grädde, vaniljkräm och vanliga tårtbottnar, precis som en princesstårta skall göra, men jag, 7 år gammal, hade trott att hela tårtan var i marispan och jag blev sååå besviken minns jag. Ofta när jag får en bit princesstårta, så kan jag inte annat än att le åt händelsen. Frågan är ju om jag hade tyckt att en tårtbit grön marsipan hade varit så god? 

Min pappa gillar i alla fall klassisk princesstårta och nu när han fyllde år fick jag chansen att göra en riktig princesstårta för första gången. Dekorationerna blev kanske inte så klassiska utan lite mer höstinspirerat! 


Gjorde tårtbotten  (lika-delar receptet) i en lite mindre form än det var tänkt enl receptet vilket gjorde att den blev hög och fin och jag fick ut 4 bottnar istället för 3 som man vanligtvis får ut. Lade vaniljkräm (kokad marsankräm) på de två nedersta lagren och grädde på det tredje. Jag spacklade hela tårtan med grädde och byggde upp en lite kulle med grädde på toppen innan den täcktes med marsipan. Jag hade blandat marsipanen med lika mycket sugarpaste, tycker att marsipanen blir mer elastisk då och mer lättarbetad. 

lördag 5 november 2011

Biltårta till Otto

Barnkalas här i helgen. Sonen fyllde visserligen 5 år för några veckor sedan men kalaset fick han först nu i söndags. Racerbilstårta var utlovad så det var bara att börja knåpa ihop en sådan. Sonen blev nöjd och lite stolt inför sin kompisar över tårtan! 



Tårtan är fylld med oboj-grädde blandad med hackad daim, spacklad med chokladganchfrosting och täckt med sugarpaste. Alla dekorationerna är gjorda i sugarpaste. Beskrivning av hur jag gjorde hittar du här!

Biltårta - Steg för steg


Biltårta var beställ av sonen till sitt kalas och eftersom jag lovat att ordna detta fanns ingen återvändo. Men ju närmare kalaset det blev desto nervösare blev jag över hur jag skulle lyckas få ihop denna tårta. Sen kom jag på det när jag röjde bland barnens leksaker och såg den radiostyrda bilen!  

Karossen var avtagbar och i lagom storlek för en tårta till 8 barn och några vuxna.


Jag lade i gladpack och tryckte ner den första tårtbotten (bakad i en liten långpanna enl lika delar receptet). Fick skarva lite men det märktes inte i slutresultatet. 

Sedan fyllde jag i första lagret fyllning. Lade i en tårtbotten till. Här skar jag till den lite för att den skulle passa. Det blev ganska mycket kaka i mittensektionen av bilen efter som den är lite smalare där.
I med nästa lager fyllning och den sista tårtbottendelen som skulle bli tårtans undersida. Tårtan fick stå i kylen på taket under natten och stabilisera sig. Det är bra om man använder lite fasta fyllningar så att tårtan stelnar till och sedan kan hålla formen efter att man tar bort karossen.

Nu är tårtan vänd åt rätt håll och jag skall erkänna att jag var lite nervös innan karossen togs bort. Skulle den behålla sin bilform eller skulle det bli en oformlig blobb?

 Den höll formen! Yes! Jag snyggade till kanterna lite med en vanlig vass kniv. 

Tårtan spacklades med chokladganachfrosting och jag försökte forma till konturer och kanter efter bästa förmåga för att tårtan skulle behålla sitt bil utseendet. 

Dags för sugarpaste som färgats orange enligt önskemål. Det man bör tänka på här att inte trycka bort de kanter som byggts upp med spacklet, annars är det bara att täcka som en vanlig tårta (börja uppifrån och släta ut nedåt) Sedan är det bara att dekorera på med hjul, däck, rutor, lysen, grill osv.


Här är mitt slutresultat:


Mycket lättare än jag först trott! 

måndag 31 oktober 2011

Spökmaränger, Mumiegodis och en Halloweenapelsin


Lite halloween pyssel hann jag med i helgen. Godis i mumieskålar, spökmaränger och en halloweenapelsin.

 Söta små spökmaränger. Jag doppade maränger i choklad och målade sedan dit ögon med samma choklad. Enkelt! Receptet som jag använt till marängerna hittar du här! 





Idéen till de roliga mumieskålarna fick jag på Panduro redan förra året. Tog två små skålar (de har varit doftljus från IKEA men nu utbrända och diskade:) och lindade runt glaset lite ostrukturerat med gasbinda inhandlad på apoteket. För att få gasbindan att inte glidna neråt limmade jag med en limpistol lite här och där. Klippte ut ögon i vit kartong och limmade fast. Sedan är det bara att fylla med godis eller annat gott! 


En halloweengubbe gjord av en apelsin. Gjorde likadant som när man gröper ur en pumpa. Lite pilligt men framförallt kladdigt att få ut innanmätet i apelsinen utan att ha sönder skalet. Sedan var det bara att rita upp ansiktet och skära ur försiktigt. När man är klar har man ett glas färskpressad apelsinjuice att belöna sig med!

Maränger

Jag gillar verkligen hemgjorda maränger och de fungerar ju både till glass och som kaka till kaffet.  Ibland får man äggvitor över när man bakar eller lagar mat och då är det enkelt att vispa ihop dem till marängsmet och grädda i ugnen. Att göra maränger är lätt, det enda man måste tänka på är att vara noga när man skiljer gulorna från vitorna och att ha en ren och helt fettfri bunke att vispa i (faktiskt kan bara lite äggula eller flott i skålen och på visparna göra så att  marängsmeten inte blir fast och fluffig utan geggig och rinnig) 

Mitt bästa recept kommer från den gamla klassikern "Sju sorters kakor" från ICAs bokförlag och ger ca 25 st maränger:
3 äggvitor
2dl socker

Häll vitor och socker i en skål som sedan placeras på en kastrull sjudande vatten. Vispa med elvisp till smeten är fast och kan formas till toppar. Spritsa eller klicka upp smeten på ett smörat bakpåltspapper. Grädda mitt i ugnen i 100°C i ca 45min eller tills marängerna känns torra och lätta.

Tips! Vill man kan man blanda i 1 dl hackade mandlar eller nötter i smeten.


söndag 30 oktober 2011

Halloween muffins

Partaj hos vänner igår. Alla skulle bidra med något i mat väg och jag skulle ta med mig 25 minimuffins med halloweentema.


Muffinsarna är täckta med vaniljfrosting som jag färgat orange genom att blanda gul och röd hushållsfärg till önskad färg. Dekorationerna är gjorda av svart sugarpaste. 

Recepten hittar ni här: 

Minimuffins

Perfekta små muffins att ha till barnkalas eller som ett litet tilltugg till kaffet. Blir ca 30 st


150 g smör
2 dl socker
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao
2 ägg

Smält smör. Blanda socker, mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål. Sikta i kakaon för att undvika klumpar. Tillsätt det avsvalnade smöret och äggen och rör ihop till en jämn smet. Fördela smeten i formarna och grädda mitt i ugnen på 200° i ca 12 min.  Låt muffinsarna svalna på galler övertäckta med en bakduk.

söndag 23 oktober 2011

Cake Pops - Kalasförberedelser

Snart dags för 5-års kalas här hemma. Tänkte att jag denna gång skulle vara lite bättre förberedd än jag brukar vara och inte försöka göra allt i sista sekunden. 


Provade ett nytt sätt att göra Cake Pops denna gång. Använde smulor av mjukchoklad kaka som jag blandade med vaniljfrosting. Använde en sats frosting och blandade i lite smulor i taget tills jag fått en lagom hård konsistens att rulla bollar av. Bollarna fick stå i frysen över natten. I dag stoppade jag i ett grillspett av träs och doppade dem i smält choklad. Jag valde att ställa "klubborna" på ett smörpapper men man kan även trycka ner spettet i en frigolitbit eller i ett glas med socker, ris eller liknande om man vill ha helt runda klubbor. Dekorera snabbt med önskat strössel för chokladen stelnar snabbt.

Nu är i allafall cake popsen färdiga och står i frysen i väntan på kalaset.

Tips! När jag bakat sockerkakor eller andra mjuka kakor till tårtor brukar jag jämna till kanterna innan jag fyller tårtan. Det som skärs bort är jätte bra att spara i en påse i frysen till cakepops-baket!

Härligt höstväder!

Hösten har i dag visat sig från sin bästa sida. Härligt! Man får passa på att suga åt sig varje uns av sol nu när dagarna blir kortare och kortare. 

Vad passar bättre en sådan här dag än en promenad ner på "stan" och fika på vårt mysiga café, RC Chocolat, som har massor av goda praliner, franska bakverk och gott levain-bröd. En fika här rekommenderas om ni har vägarna förbi Sigtuna.


Läs mer om RC Chocolat på www.rcchocolat.se


söndag 16 oktober 2011

Fredagsfika på jobbet!

Varje fredag på jobbet har vi gemensam fika som avslutning på jobbveckan. Ansvaret för att ordna något gott till kaffet denna dag roterar runt enligt en lista. I fredags var det min tur. Jag hade med mig en Brooklyn Blackout tårta och den här härliga skapelsen. Ganska enkel men ändå fin och mycket god enligt mina kollegor som blev lite smått sockerrusiga efter fikat.



Chokladbotten med dubbel sats färskostglasyr som färgats rosa. Receptet på denna chokladkaka är så bra för att den blir väldigt kompakt och saftig. Sedan får den bra höjd så det är inga problem att få ut tre bottnar. Rosen är gjord med en rosutstickare och utav sugarpaste.

fredag 14 oktober 2011

Brooklyn Blackout-tårta

En härligt mustig chokladtårta för den som älskar mörk choklad!


100g smör
260g strösocker
2 ägg
1/2 tsk vaniljsocker
45g kakao
3/4 tsk bakpulver
3/4 tsk bikarbonat
en nypa salt
170g mjöl
1 1/2 dl mjölk


Vispa smör och socker fluffigt med elvisp. Vispa ner äggen, ett i taget. Blanda i vanilj, kakao, bakpulver, bikarbonat och salt, se till att det blir välblandas . Tillsätt hälften av mjölet, sedan all mjölk och till sist resten av mjölet. Vispa till till en jämn smet. Häll smeten i en smord form (ca 20 cm) och grädda i ca 30 min. Låt kakan svalna.

Chokladkräm
500g socker
1 msk ljus sirap
125g kakao
200g majsmjöl
85g smör
1/2 tsk vanilj pulver

Häll socker, sirap, kakao, vanilj och 6 dl vatten i en storkastrull och låt blandningen koka upp på medelvärme. Rör lite under tiden. Blanda majsmjöl med 1 1/4- 2 dl vatten och vispa kraftigt. Blandningen får en konsistens som är ett mellanting mellan lim och gips (jätte konstigt men ganska coolt) Vispa ner massan lite i taget i kastrullen med kakaoblandningen. Fortsätt vispa medan det kokar på medelhögvärme tills krämen tjocknar. Ta av kastrullen från plattan och blanda ner smöret. Låt krämen bli helt kall.

Skär av ett tunt lager från kakans topp och mixa detta till smulor. Dela kakan till tre bottnar. Bred 1/4 av krämen på den understa bottnen, lägg på mellan delen och bred 1/4 av krämen även på denna. Lägg på den översta delen av kakan och bred ut resten av krämen på toppen och runt omkring kakan. Täck tårtan med smulorna och låt stå kallt ca 2h så blir tårtan härligt kompakt.


Tips! Jag tyckte att det tog ganska lång tid att få krämen till lagom tjocklek och var rädd att det skulle brända fast i botten på kastrullen. Jag hällde över krämen i en lite mindre kastrull och ställde den i ett kokande vattenbad tills jag fått lagom tjock konsistens. Det går också att värma upp och fortsätta jobba på konsistensen även efter att man ställt krämen kallt om den visar sig vara för rinnig.




I Astrid Lindgrens värld på Junibacken

I onsdags tog vi oss en mysdag med familjen på Junibacken i Stockholm. Har länge velat åka dit och gå in i sagornas värld och så nu fick jag äntligen tillfälle. Som barn tyckte jag mycket om alla Astrids sagor men nu som vuxen älskar jag dem verkligen. Det var en otroligt fin och mysig miljö de lyckats bygga upp på Junibacken med alla detaljer och små hus och sagotåg. Väl värt ett besök även utan barn. 

Kl 10.00 öppnade Junibacken vilket är ok, många andra ställen öppnar först vid kl 11.00 vilket gör att man måste börja med att äta lunch på ställets halvsunkiga café. Men här vill jag verkligen hylla Junibacken. Deras matsal hade bra lunchutbud för både föräldrar och barn. (köttbullar eller pankakor till barnen och soppa, köttbullar, sallader, smörgåsar eller thaiwok för vuxna) Priserna var rimliga och maten smakade gott. Sedan hade de ett underbart fikabord! Färgglada Cupcakes, chokladbollar, krokofanter, bullar, kärleksmums mm. Ett fikabord man blir glad av att titta på och som gör att man blir sugen på att smaka på allt!

  

Rekommenderas!

söndag 9 oktober 2011

R2D2 - Födelsedagstårta till sonen

Den Star Wars tid nu kommer! Sonen fyller år i dagarna och eftersom han är tokig i allt vad Star Wars heter så är det helt omöjligt att föreslå något annat tema än just Star Wars. Vi har delat upp firandet på två, först med familj och släkt och sedan med kompisar så det lär bli en star wars tårta till inom kort =)

I går firade vi med familj och tårtan fick bli efterrätt.
R2D2-tårta.
Tårtan är gjord med White Velvet Cake som tårtbotten och är fylld med hallongrädde och nougatmousse (Wienernougat mousse utan mandelspån). Den är spacklad med chokladganachefrosting och sedan täckt med sugarpaste. 

Fick lite tidsbrist när jag skulle dekorera tårtan så R2D2 är en plastleksak från ett McDonalds Happy Meal. Fick rucka lite på mina principer om att alla dekorationer skall vara ätbara ;-) Krossade några digestivekex som R2D2 fick stå i och strödde ut några smartis.




torsdag 6 oktober 2011

White Velvet Cake!

Här kommer ett recept på en sockerkaka som är både saftig och len i smaken.  


White Velvet Cake

135 g äggvita (ca 4 st av medelstora ägg)
240g mjölk
2 tsk Vaniljsocker
1 tsk mandelessens
300 g mjöl
300g socker
1 1/3 msk bakpulver
1/2 tsk salt
170 g smör

Blanda ihop mjöl, socker, bakpulver och salt i en skål. Värm smöret så att det är mjuk och lätt kan röras ner i mjölblandningen till en grynig massa. Vispa äggvitor, mjölk, vanilj och mandelessens i en annan skål och häll ner detta i omgångar i mjöl och smörblandningen. Vispa under tiden och tills dess att du fått en jämn smet. 

Häll smeten i en smord form (ca 20 cm i diameter) och grädda i 175° i ca 50-60 min. Prova med en sticka efter 45 min. Det är klart när stickan ej är kladdig när den dras upp ur kakan. Grädda långt ner i ugnen för att undvika att ytan bränns. Vid behov kan ugnsfolie läggas ovanpå formen i ugnen. Låt kakan svalna lite innan den lossas ur formen. 

Tips!
Mandel essensen kan uteslutas om man endast vill ha vaniljsmak. Då kan vaniljsockret ökas med 1 tsk alt byts mandel essensen ut mot vaniljessens.
Eftersom kakan blir väldigt ljus i färgen går det utmärkt att färga smeten med hushållsfärg till önskad färg. Lättast är då att blanda färgen i äggblandningen.



onsdag 5 oktober 2011

Polska bakverk

Har varit i Polen i jobbet och passade på att dokumentera lite av de polska efterrätterna. Om det är polska specialiteter skall jag låta vara osagt eftersom jag inte känner till deras kultur särskilt väl. Det var väldigt gott i vilket fall som helst även om namnen var lite lustiga, men det var kanske översättnings problematik som ställde till det. (Vilket får mig att tänka på filmen "Lost in translation", ha ha)


I förgrunden står en "French chocolate mousse". Det var inte så mycket mousse mer som en muffin så det kanske var ett försök till en chokladfondant?


Här en apelsin mousse som jag inte smakade :-(


Dessa söta små bakelser hade namnet "Lemmon biscotti" men hade väldigt lite gemensamt med de italienska skorporna . Små pajskal fyllda med citronkräm och vaniljgrädde, toppade med två maränger och lite chokladsås. En snabb variant på citronmarängpaj om man snabbt skall svänga ihop en dessert, kan absolut tänka mig att göra denna hemma någon gång.



måndag 3 oktober 2011

Macaroner


Tidigare i år gjorde jag ett försök att göra macaroner. De blev goda men kanske inte så fina i sitt utförande. På Sockerrus blogg såg jag nyss nedanstående tävling där man kan vinna redskap som skall underlätta macaronbaket. Verkar supersmart och skälvklart vill man ju vinna ett sådant set. Du kan också vara med och tävla, men du måste göra det kvickt eftersom tävlingen avslutas vid midnatt i natt. Klicka på länken till Sockerrus för att hitta tävlingen.

Tävla hos Sockerrus och vinn ett supersmart Macaronsetet (med macaronmatta, en decomax och en liten receptbok) från webbutiken Mika Design.

söndag 25 september 2011

Bageri och Konditorimässan i Kista

För en vecka sedan besökte jag Bageri och Konditorimässa i Kista. Trevlig mässa men jag hade hoppats på mer bakprodukter och fler härliga bakverk.  
Fastnade en bra stund i  Åsös monter för att den var så fin och personalen var så trevlig! 

Marsipanrosor
Fler rosor och blommor

Söta små bakelser.

En sådan här te-servis önskar jag mig. Jättefin tycker jag!

tisdag 20 september 2011

Tänder ett ljus...


Det är så tragiskt och ledsamt att jag gråter så fort jag tänker på det tragiska som hänt här i Sigtuna. Två, alldeles för små, pojkar har lämnat oss. 
Det känns overkligt att det hänt här i vår stad och att det drabbat människor i  min närhet. Jag lider med alla er som står familjen nära och vill ge er alla en stor kram. 

Ofattbart och oförklarligt. 
Hur skall man kunna förklara för sina barn när man inte förstår själv?




onsdag 14 september 2011

Bärgaren från Cars

Födelsedagskalas för min lille Oscar i helgen. Han älskar Bärgaren från filmen "Bilar (Cars på engelska)". Motivet har jag gjort efter en printad bild. Inte så svårt som jag trodde. Klippte ut delarna utifrån vilken färg de var i och lade sedan ut dem på kavlad SP (sugar paste) i respektive färg och skar ut efter "mönstret". Sedan var det bara att pussla ihop motivet. Jag pusslade ihop det på en skärbräda i förväg och lyfte sedan över det när tårtan var klar.

Grattis Oscar 3 år!!! 
Kortet togs innan namnet lades på. 

Tårtan är gjord av:
Tårtbotten "lika-delar"
chokladmousse gjord på Marabou Caribbean
Banangrädde
spacklad med grädde och täckt med SP.

Marabou Caribbean var en hit att göra mousse på. Rekommenderas!!!

Bröllopstårta med rosor

I helgen ryckte jag ut och hjälpte min vän A som lovat att göra bröllopstårtor till sin kollega. Tårtorna skulle levereras på lördag eftermiddag men på fredagen får hon ett migränanfall och ligger däckad i sängen hela dagen och kvällen. 
Jag och ytterligare en vän hjälpte till genom att göra fyllningar, fylla och täcka tårtorna. Dekorationerna var gjorda i förväg och lades på dagen efter av A så hon fick det som hon ville ha det.


Brudparet hade blivit supernöjda vilket var skönt att höra. Har inte inte gjort någon bröllopstårta tidigare och det är ju viktigt att allt blir bra eftersom det är en så stor dag för de som gifter sig.

tisdag 13 september 2011

Follow my blog with Bloglovin

Bageri & Konditorimässa


Har fått en biljett till Bageri & Konditorimässan nu i helgen!!!
Skall bli spännade att se hur proffsen jobbar och hoppas på att få massor av inspiration.

Bilden är lånad från Bageri & Konditorimässans hemsida.

söndag 11 september 2011

Cake Pops

3-års kalas här i helgen och tänkte att det var ett bra tillfälle att prova att göra cake pops, eller kakklubbor som jag kallade dem för barnen som undrade vad det var. Kul inslag på just barnkalas fast de vuxna verkade gilla den också.

Cake pops färdiga för servering.

För att göra dessa behöver du:
Sockerkaka eller motsv. (jag använde rester av chokladkakan jag bakade helgen innan)
Nutella
Choklad
Strössel
Grillpinnar 

Smula sönder kakan och blanda i Nutella lite i taget. När du kan rulla smeten till bollar som håller ihop är blandningen färdig. Smält lite av chokladen och doppa grillpinnarna i detta innan de trycks ner i bollarna (detta gör att pinnarna sitter fast bättre i bollarna). Ställ in klubborna i kylen så att de stelnar ihop ordentligt. 

 Rullade bollar med grillpinnarna intryckta. 

Smält chokladen och rulla bollarna i chokladen. Hjälp till med en sked för att få önskad tjocklek på chokladen. Använder man vit choklad kan denna färgas med hushållsfärg i samband med smältningen. Dekorera klubban genom att doppa eller rulla den i lite strössel. 

 Klubban rullad i choklad.