Sjörövare - Skepp o'hoj

Vårt dagis hade sjörövartema under hösten. Projektet avslutades med uppvisning för alla oss föräldrar och fika. Ser att jag glömt att visat upp vad föräldragruppen bidrog med!

Det här fantastiska sjörövarskeppet har min vän Ann bakat och spritsat. Fler av Anns fina kreationer hittar du på hennes blogg: Galenicupcakes

Cupcakes i granen

Den här fina julgranskulan hittade jag på Åhléns. 

Kände att jag bara måste ha den eftersom den var så söt! 

Spökmaränger, Mumiegodis och en Halloweenapelsin

Lite halloween pyssel hann jag med i helgen. Godis i mumieskålar, spökmaränger och en halloweenapelsin.

 Söta små spökmaränger. Jag doppade maränger i choklad och målade sedan dit ögon med samma choklad. Enkelt! Receptet som jag använt till marängerna hittar du här! 

Idéen till de roliga mumieskålarna fick jag på Panduro redan förra året. Tog två små skålar (de har varit doftljus från IKEA men nu utbrända och diskade:) och lindade runt glaset lite ostrukturerat med gasbinda inhandlad på apoteket. För att få gasbindan att inte glidna neråt limmade jag med en limpistol lite här och där. Klippte ut ögon i vit kartong och limmade fast. Sedan är det bara att fylla med godis eller annat gott! 

En halloweengubbe gjord av en apelsin. Gjorde likadant som när man gröper ur en pumpa. Lite pilligt men framförallt kladdigt att få ut innanmätet i apelsinen utan att ha sönder skalet. Sedan var det bara att rita upp ansiktet och skära ur försiktigt. När man är klar har man ett glas färskpressad apelsinjuice att belöna sig med!

I Astrid Lindgrens värld på Junibacken

I onsdags tog vi oss en mysdag med familjen på Junibacken i Stockholm. Har länge velat åka dit och gå in i sagornas värld och så nu fick jag äntligen tillfälle. Som barn tyckte jag mycket om alla Astrids sagor men nu som vuxen älskar jag dem verkligen. Det var en otroligt fin och mysig miljö de lyckats bygga upp på Junibacken med alla detaljer och små hus och sagotåg. Väl värt ett besök även utan barn. 

Kl 10.00 öppnade Junibacken vilket är ok, många andra ställen öppnar först vid kl 11.00 vilket gör att man måste börja med att äta lunch på ställets halvsunkiga café. Men här vill jag verkligen hylla Junibacken. Deras matsal hade bra lunchutbud för både föräldrar och barn. (köttbullar eller pankakor till barnen och soppa, köttbullar, sallader, smörgåsar eller thaiwok för vuxna) Priserna var rimliga och maten smakade gott. Sedan hade de ett underbart fikabord! Färgglada Cupcakes, chokladbollar, krokofanter, bullar, kärleksmums mm. Ett fikabord man blir glad av att titta på och som gör att man blir sugen på att smaka på allt!

  

Rekommenderas!

Polska bakverk

Har varit i Polen i jobbet och passade på att dokumentera lite av de polska efterrätterna. Om det är polska specialiteter skall jag låta vara osagt eftersom jag inte känner till deras kultur särskilt väl. Det var väldigt gott i vilket fall som helst även om namnen var lite lustiga, men det var kanske översättnings problematik som ställde till det. (Vilket får mig att tänka på filmen "Lost in translation", ha ha)

I förgrunden står en "French chocolate mousse". Det var inte så mycket mousse mer som en muffin så det kanske var ett försök till en chokladfondant?

Här en apelsin mousse som jag inte smakade :-(

Dessa söta små bakelser hade namnet "Lemmon biscotti" men hade väldigt lite gemensamt med de italienska skorporna . Små pajskal fyllda med citronkräm och vaniljgrädde, toppade med två maränger och lite chokladsås. En snabb variant på citronmarängpaj om man snabbt skall svänga ihop en dessert, kan absolut tänka mig att göra denna hemma någon gång.

Bageri och Konditorimässan i Kista

För en vecka sedan besökte jag Bageri och Konditorimässa i Kista. Trevlig mässa men jag hade hoppats på mer bakprodukter och fler härliga bakverk.  

Fastnade en bra stund i  Åsös monter för att den var så fin och personalen var så trevlig! 

Marsipanrosor

Fler rosor och blommor

Söta små bakelser.

En sådan här te-servis önskar jag mig. Jättefin tycker jag!

Bageri & Konditorimässa

Har fått en biljett till Bageri & Konditorimässan nu i helgen!!!

Skall bli spännade att se hur proffsen jobbar och hoppas på att få massor av inspiration.

Bilden är lånad från Bageri & Konditorimässans hemsida.

Skit också!

Tänkte att jag för en gångs skull skulle vara förberedd inför helgens tårtbak genom att börja redan på förmiddagen i dag. Sagt och gjort och så hade jag en fin chokladbotten som stod på diskbänken för att svalna. Eftersom det är flera tårtor på gång här så var jag tvungen att ha formen som kakan stod i. När jag lossade kakan tyckte jag att den var lite väl kladdig i botten så jag la in den på eftervärmen i ugnen för att "torka" till. Det är nu det går åt pipan.... Jag drar igång bak nummer två och sätter på ugnen på 175° igen, glömmer kakan som torkar i ugnen och när jag ca 40 min senare skall in med kaka nummer två ligger en svart förkolnad sak i ugnen.

Säger det igen, Skit också! Är tillbaka på ruta ett med resultatet att jag måste stressa iväg till en affär för att handla eftersom ingredienserna förmodligen inte räcker till ett bak till :-(

Jobb jobb jobb

Tillbaka på jobbet efter lång semester. Massor av projekt som pågår och som skall påbörjas vilket gör att jag inte hinner med att baka så mycket. Eller inte alls skulle jag väl kunna säga.... trist. Men snart kommer det en massa födelsedagar och då blir det andra bullar (ha ha). Barnen har redan börjat klura på vilka teman de vill ha på sina tårtor. Ser fram emot en bakrik höst!

Min tårta kom med i Hembakt nr5!

Har fått många frågor om hur det gick för mig i tävlingen jag var med i under våren. Det var tidningen Hembakat som anordnade tävlingen "Baka ett sommar minne". Jag vann inte men jag kom till finalen som avgjordes av en jurry och jag fick mitt bidrag presenterat i Hembakat nr 5. Vann gjorde Lisa som gör helt fantastiska kreationer, titta in på hennes blogg sockerrus. 

Stort Grattis Lisa!

Hello Kitty!

Äntligen ska jag få baka en Hello Kitty tårta! Det har blivit mest bilar och andra fordon till min pojkars födelsedagar så det skall bli superkul att få göra något typiskt tjejigt. Har gjort tårtbottnarna i kväll och ser fram emot att få dekorera på lördag. Det var ett tag sedan det blev något bakat här i huset så det skall bli jätte kul.

Kakbuffé på Taxinge slott

Har länge velat åka till Taxinge Slott eftersom jag hört så mycket om deras kakbuffé. I går hade vi vägarna förbi och jag fick äntligen se buffén med egna ögon. 

Här är bara en liten del av buffén som innehöll alla möjliga kända och okända bakverk i olika former och färger. Allt såg mycket fräscht och läckert ut. Det enda som var synd var att det var att bitarna var rejält tilltagna och man skulle inte orka äta av för många olika sorter ;-)

Det här var vad vi plockade åt oss och alla var mycket nöjda med sina val. Att vädret var perfekt och fikabordet stod  i slottets trädgård med magnifik utsikt över vattnet gjorde inte upplevelsen sämre! 

Ny inspiration för sommarbakandet!

Ett tårtfat som inte tar någon plats!

Det här smarta tårtfatet hittade jag i en butik i Tyskland.

    

 

Det är gjort av kartong och man köper det som ett platt paket.

Sen är det bara att sätta ihop det när man vill ha ett fat på fot. Plattan har olika motiv på sidorna så kan man välja vilket som passar bäst. 

Eftersom jag inte har, enligt mig, tillräckligt med skåp i köket är detta en bra koncept hos mig.

På kurs...

Det har inte blivit något bakande på ett tag nu. Är instruktör på en kurs i underbara Höllviken, i Skåne. Misströsta inte, jag är snart i baktagen igen!

Bilden är lånad från Ljungheda bed & breakfast, vandrarhemsguiden.com 

Sugar paste from hell!

Provade ett nytt märke på sugerpaste. Skulle enligt försäljerskan vara superduper smidig att jobba med. Jag kan allt annat än att hålla med.

Sugerpasten, som var av märket Regalice, fastnade i underlaget när jag kavlade och var så mjuk att den bara gick sönder när jag försöket lyfta på den. Skit enligt mig, kommer undvika denna i framtiden.

Min bästa vän under kvällen var "dutt påsen.

En skumgummi tvättlapp fylld med maizena. Ett måste för att inte sugerpasten skulle fastna i bänkskivan vid utkavling.


Nu är jag då äntligen klar med tårtorna som skall hämtas i morgon. Tog längre tid än beräknat pga smörjan till sugerpaste. Bilder på tårtorna kommer i morgon. Det blir bättre bilder i dagsljus.