Har varit i Polen i jobbet och passade på att dokumentera lite av de polska efterrätterna. Om det är polska specialiteter skall jag låta vara osagt eftersom jag inte känner till deras kultur särskilt väl. Det var väldigt gott i vilket fall som helst även om namnen var lite lustiga, men det var kanske översättnings problematik som ställde till det. (Vilket får mig att tänka på filmen "Lost in translation", ha ha)
I förgrunden står en "French chocolate mousse". Det var inte så mycket mousse mer som en muffin så det kanske var ett försök till en chokladfondant?
Här en apelsin mousse som jag inte smakade :-(
Dessa söta små bakelser hade namnet "Lemmon biscotti" men hade väldigt lite gemensamt med de italienska skorporna . Små pajskal fyllda med citronkräm och vaniljgrädde, toppade med två maränger och lite chokladsås. En snabb variant på citronmarängpaj om man snabbt skall svänga ihop en dessert, kan absolut tänka mig att göra denna hemma någon gång.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar